Mandelkuchen mit weißer Schokolade

Heute habe ich einen feinen Mandelkuchen für Euch! 

Überzogen mit weißer Schokolade und leicht angerösteten Mandeln ist er nicht nur eine Gaumenfreude, sondern macht auch optisch mächtig was her und ließ mich diese Woche Eindruck schinden! 

 

 

 

Mandeln sind doch was Feines!

Ob nun gebrannt, gehackt, gemahlen, als Blättchen, als Aroma... Ich mag sie in jeglicher Kuchen- oder Keksform. 

In der Adventszeit hatte ich nun allerdings gar nicht so viele Mandelplätzchen und Kipferl gebacken, wie mir mein Heißhunger beim Plätzchenzutatenkauf eingeflüstert hat. Beim Durchforsten der Backschublade kam mir deshalb dann diese Woche auch die ein oder andere Mandel entgegen, die noch darauf wartete, verarbeitet zu werden.

So kam es also u.a. zu diesem Mandelkuchen :

 

 

 

 Ich bin übrigens sehr zuversichtlich, daß das die letzten winterlichen Bilder dieses Jahres aus unserem Garten sein werden. Sie sind letzte Woche entstanden.

Heute scheint die Sonne und ich habe das Gefühl, daß schon ein wenig Frühling in der Luft liegt!!!

 

 

 

Mandelkuchen mit weißer Schokolade

 

(für eine kleine (18-20cm) Springform)

 

140 g Mehl

30 g Speisestärke

2 TL Backpulver

150 g weiche Butter

100 g gemahlene Mandeln

100 g Zucker

1 Prise Salz

einige Tropfen Mandelaroma

3 Eier

Etwas Butter zum fetten der Springform

 

Glasur

ca. 100 g weiße Kuvertüre

einen Schuß Schlagsahne

Zusätzlich evtl. etwas gehackte weiße Schokolade und Mandeln bestreuen bzw. zum Garnieren

 

Backofen auf 170 Grad vorheizen

Butter, Zucker und Prise Salz 10 Minuten cremig aufschlagen. Zunächst einige Tropfen Mandelaroma und dann nach und nach die Eier zufügen.

Mehl, Stärke, Backpulver und Mandeln mischen und unterheben.

Teig in die gefettete Springform füllen, glatt streichen und ca. 45 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen und aus der Form lösen.

Kuvertüre grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Etwas Sahne aufkochen und mit der Kuvertüre verrühren. Leicht abkühlen lassen und dann auf den Kuchen geben.

Ich habe dann noch zusätzlich ein wenige gehackte Schokolade und ganze Mandeln auf dem Kuchen verstreut und abschließend mit etwas Puderzucker bestäubt :-)

 

 

Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende,

Silke 

Graue kleine Welt

Während der Winter in vielen Regionen doch mit allem aufwartet was er so zu bieten hat, ist er bei uns noch recht zaghaft und weiß wohl nicht so recht ob er überhaupt kommen mag.

Bis vor zwei Wochen war hier noch nicht eine Schneeflocke gefallen!

Nun ist er aber doch ein wenig da, der Winter! Und wenn er auch nicht viel Schnee im Gepäck hat, so zumindest kühlere Temperaturen, einige Graupelschauern und eisigen Nebel.

Bizarre graue Bilder zeigte ein Morgen in der letzten Woche und die Welt war ganz klein und still!  

 

Passend zu der Welt draußen sind auch im Atelier einige neue Stücke in Grautönen entstanden.

Ich habe einige Kissen aus verschiedenen Stoffen genäht. Dazu habe ich verschiedene Wollstoffe und Samt verwendet und diese miteinander kombiniert. Eine passende kuschelige Wolldecke ist auch entstanden.

 

 

Neben den Wohntextilien habe ich mir eine Wolljacke aus einem wunderschönem Wollstrickstoff genäht.

Inspiriert dazu wurde ich durch die Jacke "CHLOE" click  aus dem neuen Magazin "La Maison Victor" click , das es seit dem Herbst letzten Jahres auch bei uns in Deutschland zu kaufen gibt.

Es kommt eigentlich aus Belgien, ist wunderschön aufgemacht und enthält wunderbare "Do-it-yourself-Mode". Für einen Eindruck schaut euch einmal die Internetseite einmal. Seit dem 30.01.2015 gibt es die neue Januar/Februar-Ausgabe im Handel oder im Web-Shop.

 

 

 

Die Decke ist übrigens ganz flugs genäht. Ich habe an den Längsseiten die Webkanten in Sicht gelassen und dann die Querkanten mit einem Streifen grauem Samt (bei mir ist er fünf Zentimeter breit) eingefasst.

 

Entstanden sind ganz unterschiedliche Kissen:

Einige wirken allein über die schönen Texturen der Stoffe (s. Bild ganz oben auf dem Stuhl). Diese sind in dem Format 50cm x 50cm und mit einem Nahtreißverschluß versehen.

 

Die anderen Kissenhüllen sind in dem Format 40 x 60 genäht und mit bezogenen Knöpfen verziert.  



 

Mit dem entsprechendem Hilfswerkzeug zum Beziehen von Knöpfen und den entsprechenden Rohlingen ist das schnell gemacht. Dazu einfach kreisrunde Stoffe ausschneiden, mit dem Rohling in die dafür vorgesehene Größe des Werkzeugs einlegen, Deckel drauf und zu drücken... Fertig.

Für ein Kissen braucht man vier bezogene Knöpfe.  

 

 

 

Dann an dem fertig genähten Kissen die Knopfposition markieren und mit einem festen Garn (am besten Knopflochgarn) von Hand durchnähen und dann mit den Knöpfen nähen und verknoten. 

Es ist ganz einfach und dabei wirkungsvoll.

 

Alle Stoffe sind bei mir im Atelier erhältlich (solange der Vorrat reicht :-)

Die Knopfrohlinge und das Werkzeug sind von Prym und auch auf Bestellung bei mir im Atelier erhältlich.

 

Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende,

Silke